Victorinox Cuchillo Santoku Alveolada Mango Negro 6.8523.17b

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Victorinox Cuchillo Santoku Alveolada Mango Negro 6.8523.17b

Name: Victorinox Cuchillo Santoku Alveolada Mango Negro 6.8523.17b
Brand: Victorinox
SKU: 1048770
Price: 44335 CLP
Availability: InStock

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SKU:1048770

Cuchillo santoku Victorinox Swiss Classic 17 cm con hoja alveolada antiadherente y mango negro ergonómico. Apto lavavajillas, Suiza.

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Preguntas frecuentes

¿Para qué sirven los alvéolos de la hoja?

Crean bolsas de aire que evitan que las láminas de verdura o carne se peguen a la hoja.

¿Qué diferencia hay con un cuchillo de chef?

El santoku tiene hoja más ancha y punta baja, para cortes rectos de arriba hacia abajo; el chef tiene punta curva para balancear.

¿Se puede meter al lavavajillas?

Sí, aunque a mano el filo dura más.

Ficha Técnica

Tipo de cuchillo	Santoku, hoja alveolada
Largo de hoja	17 cm
Material de mango	Elastómero termoplástico (TPE)
Peso	107 g
Marca	Victorinox
Línea	Swiss Classic
Código de artículo	6.8523.17B
Material de hoja	Acero inoxidable
Color de mango	Negro
Largo total	298 mm
Apto para lavavajillas	Sí
Origen	Suiza
Se vende por	Unidad

Descripción

El cuchillo santoku Victorinox Swiss Classic de 17 cm con hoja alveolada (6.8523.17B) es el cuchillo multiuso de estilo japonés para verduras, carne y pescado: hoja ancha de acero inoxidable con alvéolos que reducen la adherencia de los alimentos, mango Swiss Classic negro ergonómico y antideslizante, liviano y bien balanceado. Apto para lavavajillas. Fabricado en Suiza.

Características

Hoja santoku de 17 cm, acero inoxidable, con alvéolos antiadherentes
Mango Swiss Classic de elastómero termoplástico (TPE), negro
Largo total 298 mm, peso 107 g
Apto para lavavajillas
Fabricado en Suiza

Aplicación

Cocina diaria: picar verduras, laminar carne y pescado, y cortes finos.

Recomendación

1. Cortar con movimiento de arriba hacia abajo, como corresponde al santoku, sin balancear como un cuchillo de chef. 2. Lavar a mano y secar para que el filo dure más, aunque admita lavavajillas. 3. Asentar el filo con chaira y afilar con piedra cuando sea necesario.